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行星攪拌炒鍋
產品詳情
行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角,且齒輪的壽命延長。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度，是性能優良的食品加工設備。
本產品凡接觸食品部分皆為0Cr19Ni10不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
特點：
1、采用燃氣加熱（天燃氣、液化氣）；全自動電子打火，防風警報，系數高；作為醬料炒鍋能夠炒鍋地道爆香味道，口感醇正；
2、采用電加熱導熱油加熱：受熱面積大，受熱均勻，帶有溫控儀，溫度可調可控，滿足高粘度物料的操作要求，不易糊鍋，是加工月餅餡料和阿膠棗泥豆沙蓮蓉等餡料的設備；
3、采用電磁加熱：電磁加熱設備分為5檔可調可控，溫度升降靈活，節能環保；
4、采用蒸汽加熱：蒸汽加熱受熱面積大，溫度溫和極限溫度165℃，適合易糊鍋物料（果汁、果醬、阿膠等）的濃縮；
5、柴油加熱和甲醇加熱等特殊加熱方式是按照客戶當地的燃料資源決定的。
6、攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。
7、調速傳動裝置：攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。
8、鍋體翻轉系統：液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料方便快捷，易于清洗，降低勞動強度。
9、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
10、型號根據實際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規格。非常規容量的產品可以加工定制。
優勢：
1、本產品為可傾式攪拌炒鍋，解決了攪拌的出料難、不易清洗的問題。
2、該設備鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保溫，循環油路，升溫快，節約能源，從而使產量提高。
3、刮底攪拌系統，完全解決高粘度物料營養成分不被破壞，達到綠色環保標準，更是食品餡料企業的理想選擇。
4、自動出料系統，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜至90°，降低勞動力，提高生產效率。
用途：
廣泛應用于糖果、乳制品、酒類、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。
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